Les p’tits en cuisine: les sablés

Histoire de se réconforter le moral et les papilles, par ce temps pluvieux d’automne, je te propose une recette simple, économique et savoureuse !!
J’ai préparé ces petites merveilles pour la Semaine du Goût.
L’institutrice de Louloute a demandé aux parents d’amener chaque jour des aliments différents: des fruits, des jus de fruits, du fromage et du pain et des gâteaux maison.
Les enfants aiment largement participer à la confection de ces petits sablés, et ils aiment tout autant les dévorer … au petit-déjeuner ou au goûter, c’est idéal !!
C’est une recette vraiment facile … et moi qui suis nulle en cuisine … et bien je les réussis à chaque fois et j’ai 3 appétits féroces qui les dévorent en moins de temps qu’il ne faut pour les cuire !!!
Petits sablés tout dorés !!! et prêts à être dévorés !!!
Et surtout, on sait ce qu’on met dedans … du beurre … beaucoup de beurre … du sucre .. beaucoup de sucre ( mais tu verras, on peut diminuer … ouf, ton régime est sauf !! ), de la farine…et des oeufs…et ce que tu veux selon tes goûts et ceux de la famille !!
Voici la recette :

-1kg de farine
-500 g de sucre … Mais tu peux largement diminuer, tu peux enlever facilement 100g, cela sera toujours aussi mmmhhh !
-500 g de beurre .. aïe mais faut ce qu’il faut !!
-4 oeufs
-1 pincée de sel
C’est la recette de base mais moi, je rajoute 2 cuillères à café de vanille liquide , et tu peux aussi mettre du miel, de la cannelle…c’est selon ce que tu aimes et ce que as dans les placards !!
Ce sont les quantités pour une bonne fournée de sablés, 100 environ mais quitte à faire chauffer le four et sachant que ces petits gâteaux se gardent facilement dans une boîte bien fermée, autant y aller !!
Mmmmmmhhhhh !
C’est une recette en 2 étapes, prévoir donc le temps nécessaire !!
*Tu mélanges le beurre fondu avec le sucre, le sel et les oeufs
Tu ajoutes la farine, tu mélanges à la cuiller et lorsque la pâte se forme, tu fais ça avec tes mimines!!
Puis tu laisses reposer la pâte ainsi obtenue 24 h au réfrigérateur

*Le lendemain, tu ressors la pâte quelques heures avant de la travailler, afin qu’elle soit à température ambiante
Tu malaxes et tu fais des pâtons tout mignons, tu étales au rouleau à pâtisserie (n’en ayant pas, j’utilise une bouteille en verre…c’est tout aussi efficace!!) et tu découpes à l’aide d’emporte-pièces.
Tu mets les sablés sur une grille recouverte de papier sulfurisé et tu enfournes dans ton four (!!) préchauffé à 175°.
La cuisson idéale est d’environ 10 mn, mais le mieux est de contrôler régulièrement et de sortir les sablés dès qu’il dorent!
C’est que du bon et du nature l!!
A déguster sans modération et sans culpabilité, ils n’en sont que meilleurs !!
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4 réflexions sur “Les p’tits en cuisine: les sablés

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